Кафе «Хомлины» в Калининграде: уютное место для путешественника
В центре Калининграда на улице Профессора Баранова прячется удивительное кафе «Хомлины». В первый раз я прошел мимо него – маленькая дверь с бронзовой фигуркой совсем не бросается в глаза. Но местные жители рассказали мне историю, которая заставила вернуться.
Хомлины – это маленькие бронзовые создания, которые уже стали символами города. Их фигурки спрятаны по всему историческому центру. А теперь у них появился собственный дом – уютное кафе с атмосферой старого Кёнигсберга.
Внутри кафе напоминает жилище сказочных существ. Деревянные балки под потолком, старинные фотографии на стенах и мягкий приглушенный свет создают особое настроение. Столики будто сделаны из спилов древних дубов.
На полках расставлены книги на русском и немецком языках. Между ними прячутся маленькие фигурки хомлинов. Их можно заметить в самых неожиданных местах – за чашкой на подоконнике или между веток искусственного дерева.
В меню собраны блюда восточно-прусской и современной европейской кухни. Фирменный кофе подают в керамических чашках с изображениями хомлинов. К нему предлагают домашние пирожные по старинным рецептам.
Особенно впечатлил меня яблочный штрудель – его готовят по рецепту, который нашли в довоенной немецкой поваренной книге. Тесто тонкое как бумага, а начинка сочная и ароматная.
Кафе работает с 9 утра до 10 вечера. В выходные лучше бронировать столик заранее – место популярное. Найти его просто: от площади Победы нужно пройти по улице Профессора Баранова до дома с бронзовой фигуркой хомлина у входа.
Посетители часто оставляют монетки возле маленьких хозяев заведения. Говорят, это приносит удачу. А я заметил – после чашки кофе в этом месте город показывается с новой, неизведанной стороны.
Где найти кафе «Хомлины» и как туда добраться
Кафе «Хомлины» расположено в самом сердце Калининграда на улице Степана Разина, 24. Я обнаружил этот адрес в двух шагах от Кафедрального собора. От главного входа собора нужно пройти всего 300 метров на север.
Добраться до кафе можно на автобусах №21 и №40 – остановка «Рыбная деревня». Я советую выйти здесь и прогуляться вдоль набережной реки Преголи. Трамваи №5 и №3 тоже привезут к нужному месту.
Главный ориентир – большая бронзовая скульптура хомлина у входа. Он держит в руках старинный фонарь. Рядом с кафе стоит красивое здание Биржи XIX века с колоннами.
Для автомобилистов есть платная парковка на 15 мест прямо напротив входа. В выходные она заполняется быстро. Я паркуюсь на большой стоянке у Рыбной деревни – всего 5 минут пешком.
По дороге к кафе я всегда захожу на остров Канта. Здесь можно увидеть еще трех бронзовых хомлинов. Они прячутся в траве у подножия Кафедрального собора.
В 50 метрах от кафе находится смотровая площадка с видом на реку. С нее открывается панорама на старые купеческие дома и рыбацкие лодки. Особенно красиво здесь на закате.
Меню и цены в кафе «Хомлины»
В меню кафе «Хомлины» я нашел двадцать видов выпечки и десять горячих блюд. Цены порадуют – средний чек составляет 450 рублей. За эти деньги можно заказать полноценный обед с десертом.
Фирменное блюдо заведения – каша Бабушки Марты с тыквой и медом. Её подают в глиняном горшочке с хрустящей корочкой. Стоимость порции – 280 рублей.
Кухня здесь объединяет калининградские традиции с прусскими рецептами. Я попробовал кёнигсбергские клопсы с каперсовым соусом. Мясные шарики тают во рту, а соус получился с кислинкой.
В меню есть раздел для вегетарианцев. Мне понравился тыквенный крем-суп с гренками. Его готовят из местных продуктов и подают с тыквенными семечками.
Пекарня при кафе выпускает свежую выпечку каждое утро. Марципановые пирожные делают по старинному рецепту. Цена одного – 180 рублей.
Особое место занимает фирменный напиток «Зелье хомлина». Это травяной чай с медом и ягодами. Подают его в прозрачных чашках с изображением хранителей города.
Каждый месяц шеф-повар обновляет меню. В апреле добавили блюда из молодой крапивы. Я рекомендую суп с перепелиным яйцом – очень нежный вкус.
На завтрак здесь подают домашние вафли с кленовым сиропом. К ним идет ароматный кофе из местной обжарки. Комплексный завтрак обойдется в 350 рублей.
Атмосфера и интерьер кафе «Хомлины»
В кафе «Хомлины» я окунулся в мир волшебных существ. Cтены украшают винтажные часы и старинные гравюры с видами Кёнигсберга. На каждом столике стоят крошечные керамические домики со светящимися окошками.
Освещение здесь продумано до мелочей. Витражные светильники отбрасывают на стены причудливые тени. А в углу зала мерцает настоящий камин с живым огнем.
На потолке я заметил деревянные балки с резными узорами. Хозяева рассказали – эти балки привезли из разрушенного довоенного особняка. Каждая хранит свою историю.
Между книжными полками прячутся фигурки хомлинов. Я насчитал восемнадцать штук. Официанты говорят, что ночью они меняют свои места. Утром гости ищут их заново.
Музыка в кафе звучит необычная – старинные немецкие вальсы сменяются звуками леса. В воздухе пахнет свежей выпечкой и травяным чаем. За окном шумит город, а здесь время замедляет свой бег.
Мягкие кресла обтянуты бархатом. В них можно утонуть с книгой и чашкой горячего шоколада. На подоконниках стоят живые цветы в медных кашпо.
Официанты носят фартуки с вышитыми хомлинами. Каждому гостю приносят маленький колокольчик. По местной легенде, если позвонить в него трижды – хомлины исполнят желание.
На столах лежат открытки с историями про хомлинов. Их можно забрать с собой или отправить друзьям. Почтовый ящик висит прямо у входа в кафе.
Сувениры из кафе «Хомлины»
Небольшая сувенирная лавка в кафе «Хомлины» поразила меня обилием необычных вещиц. Витрины светятся от янтарных украшений. На деревянных полках блестят латунные фигурки хранителей города.
За стеклом я разглядел брошки с янтарем в виде маленьких хомлинов. Каждое изделие сделано вручную местными мастерами. Цены на украшения начинаются от 1200 рублей.
Мое внимание привлекли кулоны из необработанного янтаря. В каждом камне застыли пузырьки воздуха и древние растения. Ювелир Михаил создает их в своей мастерской на Ленинском проспекте.
В отдельной витрине лежат янтарные домики со светодиодами внутри. При включении они светятся теплым балтийским светом. Такой ночник стоит 2500 рублей.
Коллекция латунных фигурок хомлинов насчитывает 12 видов. Мне понравился хомлин-рыбак с сетью и удочкой. Размер статуэток – 10 сантиметров, вес – 200 граммов.
К каждой фигурке прилагается сертификат с историей персонажа. Мастер наносит на основание порядковый номер и дату изготовления. Стоимость одной фигурки – 3800 рублей.
Резчик по дереву Антон делает шкатулки с инкрустацией из янтаря. На крышке вырезаны сцены из жизни хомлинов. Древесина пахнет морским бризом и сосновой смолой.
Я купил набор деревянных магнитов с изображениями достопримечательностей города. Хомлины прячутся в разных уголках каждой картинки. Набор из пяти штук обошелся в 850 рублей.
В лавке предлагают красивую подарочную упаковку. Крафтовая бумага с тиснением и вощеный шнур создают атмосферу старинной почтовой посылки. За упаковку берут 150 рублей.
Все покупки складывают в экологичные пакеты из переработанной бумаги. На них нарисованы карты старого Кёнигсберга с отметками, где спрятаны городские хомлины.
Режим работы и контакты кафе «Хомлины»
Кафе «Хомлины» открыто каждый день с 9:00 до 20:00. В пятницу и субботу зал работает на час дольше. Я рекомендую приходить к открытию – аромат свежей выпечки сводит с ума.
Столик можно забронировать по телефону +7 (4012) 33-44-55. Администратор ответит с 8 утра до 8 вечера. На выходных свободные места заканчиваются быстро. В праздники кафе заполняется за считанные минуты.
Электронная почта [email protected] работает круглосуточно. Ответ приходит в течение часа. Я отправил запрос на бронь в воскресенье вечером. Утром уже получил подтверждение.
На 2ГИС кафе оценили в 4.8 из 5 звезд. Больше всего посетители хвалят атмосферу и обслуживание. Негативные отзывы встречаются редко – один на сотню положительных.
В будни с 12:00 до 16:00 действует бизнес-ланч. Комплексный обед стоит 490 рублей. Порции большие – я съел только половину супа. Остальное упаковали с собой.
По четвергам проходят встречи с городскими сказочниками. Они рассказывают легенды о хомлинах. Последний раз собралось больше тридцати слушателей.
На платформе Отзовик кафе собрало 127 комментариев. Средняя оценка – 4.9 из 5. Гости отмечают внимание персонала и качество блюд. Официанты знают все истории про хомлинов.
Каждый месяц шеф-повар проводит кулинарные мастер-классы. Расписание вывешивают на доске у входа. Стоимость участия – 1200 рублей. Места раскупают за неделю.